Ratio Café

Bienvenido a Ratio, nuestra cafetería funciona de lunes a domingo desde las 8:00 a 21:00

Espresso

Ristretto

Un espresso más corto y concentrado, de textura intensa y sabor persistente.

$2.700

Espresso

Doble espresso preparado para expresar con claridad el dulzor, la textura y el carácter de nuestro café.

$2.700

Lungo

Doble espresso de extracción más prolongada, con mayor volumen y un perfil más suave.

$2.700

Americano

Doble espresso y agua caliente. Una taza limpia, equilibrada y de sabor prolongado.

$2.700

Milk-Based Coffee

Espresso Macchiato

Nuestro espresso doble acompañado por un pequeño toque de leche. Elige entre leche texturizada, leche caliente, leche fría o solo espuma de leche, y disfrútalo como más te guste.

$3.100

Flat White

Doble espresso y leche finamente texturizada en 6 oz. Intenso, sedoso y con el café como protagonista.

$3.100

Cappuccino

Doble espresso y leche texturizada en 8 oz, con una textura cremosa y un equilibrio clásico.

$3.300

Latte

Doble espresso y leche texturizada en 12 oz. Una bebida suave y cremosa que mantiene presente el sabor del café.

$3.900

Latte Doble Espresso

Preparado con dos de nuestros espressos dobles para conservar el equilibrio del café en una taza de mayor volumen, manteniendo intacta su identidad.

$5.300

Moka

Doble espresso, chocolate y leche texturizada en 12 oz. Un equilibrio entre café, cacao y cremosidad.

$4.200

Moka Doble Espresso

Dos de nuestros espressos dobles, chocolate y leche texturizada para mantener la intensidad y el equilibrio entre el cacao y el café en cada sorbo.

$5.500

Filter Coffee

Café Del Día (Batch Brew)

Nuestro café del día, preparado en Moccamaster para ofrecer una taza limpia, dulce y equilibrada. El origen rota según disponibilidad, invitándote a descubrir distintos perfiles durante todo el año.

$2.600

Filtrado De La Casa

Preparados a mano en V60, con el origen que tú elijas entre nuestra selección de cafés disponibles. Una taza que revela con claridad el carácter y los matices propios de cada origen.

$3.400

Filtrado Diferenciado

Los cafés que más nos emociona compartir. Preparados en V60 para descubrir perfiles únicos que seleccionamos por la calidad del café y las historias de quienes lo hacen posible.

$6.500

Beyond Coffee

Porque una gran bebida no siempre empieza con café. Una selección de tés, infusiones y especialidades preparadas con el mismo cuidado, dedicación y respeto por los ingredientes que definen cada taza en Ratio.

Tés

Una selección de tés cuidadosamente elegidos para disfrutar una taza equilibrada, aromática y llena de carácter.

$2.800

Matcha Latte

Preparado con matcha ceremonial japonés y leche texturizada para disfrutar una bebida de sabor intenso, textura sedosa y gran equilibrio.

$4.400

Dirty Matcha Latte

Matcha ceremonial japonés, leche texturizada y un espresso doble que aportan una nueva dimensión de sabor, uniendo la frescura del té con la intensidad del café.

$5.300

Chai Latte

Una base de té y especias combinada con leche texturizada, de carácter cálido, aromático y cremoso.

$4.100

Dirty Chai Latte

Nuestra mezcla de chai, leche texturizada y un espresso doble que aporta una nueva dimensión de sabor, equilibrando las especias con el carácter del café.

$5.100

Golden Milk

Una bebida cálida y especiada a base de cúrcuma y leche texturizada.

$4.100

Taro Latte

Una bebida suave y cremosa, elaborada con taro y leche texturizada, reconocida por su delicado dulzor y su característico color violeta.

$4.100

Chocolate Caliente

Chocolate caliente preparado con cacao al 55 % y coronado con marshmallows para una taza intensa, cremosa y reconfortante.

$4.400

Babyccino

Leche texturizada preparada para resaltar su dulzor natural y servida a la temperatura adecuada, para que los más pequeños también disfruten su momento en Ratio.

$1.800

Frías

Una colección de preparaciones servidas frías donde el café, el té y otras especialidades encuentran nuevas formas de expresión. Desde clásicos sobre hielo hasta recetas propias desarrolladas para disfrutar durante todo el año.

Iced Americano

Doble espresso, agua y hielo. Refrescante, limpio y con el café como protagonista.

$3.700

Iced Latte

Doble espresso, leche y hielo. Suave, cremoso y refrescante.

$4.500

Iced Moka

Doble espresso, chocolate, leche y hielo. Cremoso, refrescante y equilibrado.

$4.700

Cold Brew

Nuestro Cold Brew nace de una infusión en frío que resalta el dulzor natural y la limpieza del café. Cada bebida se prepara al momento para lograr el equilibrio que buscamos en cada receta.

$4.200

Cold Brew Tonic

Cold brew, agua tónica y hielo. Una combinación refrescante, cítrica y de amargor delicado.

$5.200

Espresso Tonic

Doble espresso, agua tónica y hielo. Intenso, efervescente y refrescante.

$4.900

Orange Espresso

Doble espresso, jugo de naranja y hielo. El dulzor cítrico de la naranja se encuentra con la intensidad del café.

$4.900

Orange Cold Brew

Cold brew, jugo de naranja y hielo. Dulce, cítrico y refrescante.

$5.200

Espresso Ginger Beer

Doble espresso, ginger beer y hielo. Una bebida intensa, especiada y efervescente.

$4.900

Cold Brew Ginger Beer

Cold brew, ginger beer y hielo. Refrescante, especiado y de final vibrante.

$5.200

Matcha Latte Frío

Matcha de grado ceremonial, leche y hielo. Cremoso, vegetal y refrescante.

$4.900

Chai Latte Frío

Té especiado, leche y hielo. Aromático, cremoso y refrescante.

$4.200

Extras

Pequeños detalles que permiten personalizar cada preparación y adaptarla a las preferencias de cada persona, manteniendo siempre el equilibrio que buscamos en nuestras recetas.

Bebida Vegetal

Sustituye la leche por bebida de avena.

$900

Bebida Vegetal XXL

Sustituye la leche por bebida de avena en bebidas de 16 oz.

$1.250

Extra Shot

Agrega un espresso extra a tu bebida.

$900

Syrup

Agrega syrup de vainilla, caramelo, menta o naranja.

$900

Otras Bebidas

Una selección de bebidas para quienes buscan una alternativa diferente, manteniendo la misma atención por la calidad y la experiencia que define a Ratio.

Jugo De Naranja

Jugo de naranja listo para disfrutar, fresco y naturalmente frutal.

$3.900

Jugo De Frambuesa

Jugo de frambuesa de perfil frutal, fresco y equilibrado.

$3.900

Agua Sin Gas

Agua mineral sin gas.

$1.900

Agua Con Gas

Agua mineral con gas.

$1.900

Para Acompañar

Una selección de preparaciones dulces y saladas elegidas para acompañar nuestras bebidas. Productos elaborados con el mismo cuidado por la calidad, el origen de los ingredientes y el placer de compartir una buena mesa.

Freshly Baked

Preparaciones horneadas diariamente para disfrutar sabores simples, honestos y recién hechos en cada visita.

Desayuno Ratio

Una forma simple de comenzar el día en Ratio. Croissant Jamón & Queso, jugo de naranja 150 ml, té o café a elección —desde Espresso hasta Cappuccino— y una pastelería a elección entre las opciones disponibles del día. No somos quiénes para decirte a qué hora puedes desayunar.

$11.500

Banana Bread

Un clásico de las cafeterías de especialidad. Su aroma a banana madura y los chips de chocolate aportan un delicado contraste y un toque de crocancia en cada bocado.

$2.950

Carrot Cake

Un infaltable de las cafeterías de especialidad. Las delicadas notas de canela y la crocancia de las nueces realzan una receta tan clásica como reconfortante.

$2.650

Lemon & Poppy Seed Cake

La frescura del limón natural es la protagonista de esta receta. Las semillas de amapola aportan un delicado contraste de textura, mientras su glaseado de limón intensifica cada bocado.

$2.650

Apple Cinnamon Cake

La dulzura de la manzana y las delicadas notas de canela se unen en una receta clásica, pensada para disfrutar cada bocado con el equilibrio justo de sabor.

$3.200

Brownie

Uno de los grandes clásicos de Ratio. Un brownie de intenso interior fudgy, nueces y una fina corteza que aporta el contraste perfecto en cada bocado.

$3.300

Brownie Bite

Un pequeño bocado de intenso sabor a chocolate y textura fudgy, perfecto para acompañar una buena taza de café

$1.900

Blondie

El inseparable compañero de nuestro brownie. Un blondie de intenso interior fudgy, chocolate blanco, almendras y un delicado final acaramelado.

$3.300

Blondie Bite

Un pequeño bocado de textura suave y sabor delicado, perfecto para acompañar una buena taza de café.

$1.900

Croissant Jamón & Queso

Croissant de mantequilla relleno con jamón y queso, preparado al momento para disfrutar un hojaldre crujiente, un interior suave y el equilibrio perfecto para acompañar una buena taza de café.

$5.900

Cookies

Galletas elaboradas con ingredientes seleccionados y recetas pensadas para acompañar una buena taza de café.

Chocolate Chip Cookie

Una clásica galleta de mantequilla, delgada y delicadamente crocante, con generosos chips de chocolate que acompañan cada bocado.

$1.900

Oatmeal Raisin Cookie

Avena y pasas dan vida a una galleta delgada y delicadamente crocante, con un dulzor equilibrado y un carácter tan clásico como reconfortante.

$2.400

White Chocolate & Walnut Cookie

Chocolate blanco y nueces se encuentran en una galleta delgada y delicadamente crocante, donde la intensidad de las nueces equilibra el dulzor del chocolate blanco.

$2.400

French Classics

Clásicos de la pastelería francesa preparados para disfrutar texturas delicadas, sabores tradicionales y pequeños momentos de indulgencia.

Macaron

Delicadas tapas de merengue de almendras que envuelven un suave relleno, dando vida a uno de los grandes clásicos de la pastelería francesa. Sabores variados. Consulta por las variedades disponibles.

$1.690

Canelé

Un clásico de la pastelería francesa, donde un exterior delicadamente crocante contrasta con un interior suave y lleno de sabor.

$2.700

Dessert Cups

Postres individuales que reinterpretan recetas clásicas en un formato práctico, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.

Tres Leches Cup

Capas de suave bizcocho y crema se funden con la clásica mezcla de tres leches, creando un postre delicado y lleno de sabor.

$4.500

Lemon Pie Cup

Una suave crema de limón, inspirada en la textura de un cheesecake, se combina con merengue y una delicada base de galletas molidas, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.

$4.500