Aperitivos
Sour De La Casa
Pisco Sour Pica
El Infaltable en Cada Mesa de Martin Fierro
$4.900
Catedral Sour Pica
$7.500
Vaticano Sour Pica
$13.500
Pisco Sour Tradicional
$4.200
Chardonnay Sour
$4.500
Vaina
$4.500
Serena Sour
$4.500
Mango Sour
$4.500
Amaretto Sour
$4.500
Amaretto Sour Disaronno
$6.900
Whisky Sour
Johnny Walker Blonde
$5.500
Jerez Sour
$4.900
Johnnie Walker Sour
Johnny Walker Blonde
$6.900
Aperitivos Clásicos
Tequila Margarita
$5.900
Shot Tequila Blue 100% Agave
$3.900
Manhattan
$4.900
Martini Seco
$4.900
Bitter Batido
$4.500
Ruso Negro
$5.500
Ruso Blanco
$5.500
Negroni
Gin, Campari, Vermouth Rosso
$7.500
Old Fashioned
$6.500
Clavo Oxidado
Johnny Walker Blonde, Drambuie
$8.500
Cócteles Refrescantes
Spritz
Ramazzotti Violetto Spritz
$6.900
Ramazzotti Spritz
$6.900
Aperol Spritz
$6.500
Cócteles Clásicos
Caipirinha
$5.900
Caipiroska
$5.900
Mojito Cubano
$6.900
Mojito Cubano Sabores
$7.500
Kir O Kir Royal
$4.900
Piña Colada
$6.900
Cosmopolitan
$5.900
Daiquiri Sabores
$5.900
Cócteles Largos
Tom Collins
Gin, Limón, Goma, Agua Gasificada
$6.900
Bloody Mary
$5.900
Moscow Mule
$6.900
London Mule
$6.900
Espresso Martini
$6.900
Fernandito
Fernet + Coca Cola
$6.500
Campari Naranja O Tónica
$7.900
Tropical Gin
Gin, Pulpa de Maracuyá, Monster
$7.900
Coctelería De Autor
Martín Fierro
Ron Blanco, Zumo de Piña, Curazao Azul, Hielo Frappé
$5.900
Mojito Martín
Base de Rosé Reserva, Jugo de Limón, Menta, Absolut Raspberri y Agua Mineral
$7.900
Martincito
Jagermeister, Fernet, Pisco Mal Paso Reservado, Zumo de Maracuyá y Naranja
$8.900
Para Refrescarse Sin Alcohol
Gaseosas
$2.800
Agua Mineral
$2.200
Néctar De Papaya Artesanal
$3.200
Jugos Naturales
Frutilla, Mango, Piña, Chirimoya
$3.500
Limonada Tradicional
$3.500
Limonada A La Menta O Menta Jengibre
$3.900
Limonada Maracuyá
$3.900
Bebida Energética Monster
473 cc
$3.200
Piña Colada Sin Alcohol
$4.900
Mojito Cubano O Sabores Sin Alcohol
$4.500
Tropical Gin 0.0
$7.900
Nuestras Cervezas
Importadas
Corona Extra
Lager 4,5°
$3.900
Budweiser
Lager 5,0°
$3.900
Cusqueña
Golden Ale 4,8°
$3.900
Modelo Especial
Lager 4,5°
$3.900
Stella Artois
Lager 4,8°
$3.900
Shop Stella Artois
Lager 4,8°
$4.900
Shop Quilmes
Lager 4,9°
$4.900
Sin Alcohol
Lager 0,0°
Corona 0°
$3.900
Stella Artois 0°
$3.900
Artesanales
Kross Maibock
Strong Lager 6,5°
$4.200
Kross Golden
Pale Ale 5,3°
$4.200
Kross Stout
Cream Stout 5,4°
$4.200
Kross Pils
Premium Lager 5,1°
$4.200
Entradas Y Picoteos
Empanaditas De Carne A La Martín Fierro
6 unidades
$8.900
Empanaditas Caseras De Queso
6 unidades
$5.900
Mix De Empanadas Carne Y Queso
6 unidades
$6.900
Provoleta Argentina Al Chimichurri
$10.900
Pulpo A La Parrilla Con Verduras Salteadas
$19.900
Machas En Concha a La Parmesana
14 unidades
$14.900
Ostiones Parmesana
En concha o librillo
$15.900
Carpaccio De Salmón
Láminas de salmón en dressing de limón, alcaparras, aceite de oliva, pimienta y parmesano.
$12.900
Carpaccio De Filete
Láminas de filete de res con dressing de limón, alcaparras, aceite de oliva, pimienta y parmesano.
$12.900
Ceviche Mixto
Salmón, camarón, tilapia, cebolla morada y pimentón rojo
$15.900
Ceviche Martín
Salmón, palta, cebolla morada, pimentón y pulpa de maracuyá
$14.900
Crocante Del Valle
Queso de cabra en cubos apanado en panko
$8.900
Crocante De Camarones Ecuatorianos
Apanados en panko con dressing de soya y semillas de sésamo
$11.900
Camarones Ecuatorianos Al Pil Pil O Al Ajillo
$11.900
Filete Al Pil Pil O Al Ajillo
En cubos
$14.900
Consomé De Ave
$6.900
Pastas Caseras
Lasagna De Carne A La Boloñesa
$11.900
Fetuccini O Spaghetti de la Casa
Caseros
$4.900
Cappellettis Veganos Con Salsa Vegana
$13.900
Sorrentinos de la Casa
Rellenos Con Salmón Y Queso Crema
$7.500
Ravioli de la Casa
Rellenos con carne y espinacas
$7.500
Gnocchi
Ñoquis
$6.500
Elige Tu Salsa
Salsa Boloñesa
Clásica, de carne y salsa de tomates
$4.900
Salsa Alfredo
Bechamel, parmesano, crema y jamón pierna
$4.900
Salsa De Champiñones
Crema y champiñones
$4.500
Salsa Cuatro Quesos
Parmesano, Philadelphia, Azul y Mozzarella
$5.500
Salsa Martín Fierro
Camarón, ostión, champiñón y pimentón
$6.900
Salsa Fruto Di Mare
Camarones, ostiones y pulpo
$6.900
Salsa Pesto
Albahaca, aceite de oliva, parmesano y nuez
$4.900
Salsa Primavera
Crema, Zanahoria, pimentón, choclo, zapallo italiano y champiñón
$4.500
Salsa Pomodoro
Salsa de tomates casera
$2.900
A La Mantequilla O Con Huevos Fritos
$1.200
Pescados
Salmón, Merluza O Reineta Martín Fierro
Con salsa Martín Fierro y parmesano, gratinada al horno
$21.900
Merluza Austral A La Plancha
$13.900
Merluza Austral Frita
$13.900
Salmón A La Plancha
$14.900
Salmón A La Parmesana
$15.900
Reineta A La Plancha
$13.900
Reineta Frita
$13.900
Reineta A La Parmesana
$15.900
Para Darse Un Gusto
Milanesa Tradicional De Bife Chorizo
La Verdad de la Milanesa
$14.900
Milanesa De Pollo
Nuestra Querida Milanesa de Pollo, la Preferida del Jefe
$13.900
Milanesa Napolitana
Cubierta con salsa pomodoro, jamón pierna, queso y orégano, gratinada al horno
$17.900
Milanesa A Caballo
Con papas fritas y huevos fritos
$17.900
Lomo Vetado Argentino A Lo Pobre
$21.900
Lomo Liso Argentino A Lo Pobre
$19.900
Plateada Tiernizada Al Horno
350 gramos
$13.900
Especiales a la Brasa
Asado de Tira Angus Nacional
500 grs. 45 minutos cocción mínima
$29.900
Entrecot Nacional
650 grs. 45 minutos cocción mínima
$24.900
Cordero Magallánico a la Llama
$26.900
Bife Chorizo Argentino
Lomo liso. 500 grs. 45 minutos cocción mínima
$26.900
Ojo de Bife Argentino
Lomo vetado. 500 grs. 45 minutos cocción mínima
$28.900
Bife de Lomo Vetado Argentino
300 grs
$18.900
Bife de Lomo Liso Argentino
300 grs
$16.900
Ribeye Lomo Vetado Americano Angus Choice
400 grs
$34.900
Entraña Argentina
300 grs. Preguntar por disponibilidad
$24.900
Entraña Americana Angus Choice
300 grs
$34.900
Filete
300 grs
$18.900
Filete Martín Fierro
Envuelto en tocino ahumado. 45 minutos cocción mínima
$20.900
Costillar de Cerdo Baby Back Ribs
900 grs. 45 minutos cocción mínima
$16.900
Malaya de Cerdo al Limón
400 grs
$15.900
Pechuga a las Brasa
2 supremas
$12.900
Trutro Entero
2 unidades
$9.900
Parrilladas
Parrillada Martín Fierro
3 lomos lisos y 3 lomos vetados, 1 pechuga de pollo, 1 trutro de pollo, 3 chuletas de cerdo, 2 longanizas de Chillán, papas asadas
$79.900
Parrillada Especial para Dos
2 cortes de lomo de vacuno, 1 pechuga de pollo, 1 trutro de pollo, 2 chuletas de cerdo, 2 chorizos Omeñaca (butifarra y criollo), papa asada
$36.900
Interiores y Subproductos
Longanizas de Chillán
2 unidades
$8.900
Chunchules al Chimichurri
350 gramos aprox
$11.900
Mollejas al Limón
350 gramos aprox
$13.900
Prietas con o sin Nueces
2 unidades
$7.500
Mix de Chorizos
Un chorizo criollo, un chorizo butifarra y una longaniza de Chillán
$8.900
Acompañamientos Calientes
Verduras Grilladas
$9.500
Verduras Salteadas
$4.200
Choclos a la Crema
$4.500
Champiñones Salteados
$3.900
A lo Pobre
Papas fritas, cebolla caramelizada, huevo frito
$5.900
Papas Martín Fierro
Salteadas con champiñones y tocino ahumado
$4.900
Papas Salteadas a la Provenzal
Salteadas con ajo y perejil
$4.900
Papas Salteadas al Romero
Salteadas con romero fresco
$4.200
Papas Salteadas al Merkén
$4.500
Papas Doradas
$3.900
Papas Salteadas
Cilantro o perejil
$3.900
Papas a la Crema
Gratinadas al horno con crema y parmesano
$4.900
Papas Fritas
$4.500
Papas Fritas a la Provenzal
Con ajo y perejil
$4.700
Papas Duquesas
$3.500
Papas Cocidas o Asadas a las Brasa
$3.200
Puré de Papas Casero
$4.200
Puré de Papas al Merkén
$4.500
Arroz
$3.200
Arroz-Palta
$4.900
Huevos Fritos
$1.200
Acompañamientos Fríos
Ensalada Martín Fierro
Palmitos, palta, tomate, espárragos, huevo duro y aceitunas
$5.500
Ensalada Waldorf
Apio, manzana verde, nueces y dressing de mayonesa waldorf
$4.500
Ensalada del Valle
Lechuga hidropónica, queso de cabra, tomate, aceitunas y nueces
$4.700
Ensalada Fresca
Rúcula hidropónica, tomate cherry y queso parmesano en hebras
$4.700
Ensalada Verde
Lechuga, berro y rúcula hidropónicas
$4.900
Ensalada Chilena
Tomate, cebolla morada, ají verde y cilantro
$4.200
Ensalada Argentina
Tomate, cebolla morada, lechuga y huevo duro rallado
$4.200
Apio y Palta o Tomate Palta
$4.500
Palmito y Palta
$5.500
Ensalada de Palta o Puré de Palta
$4.500
Agregado de Palta
$2.500
Ensalada de Palmitos
$3.900
Ensaladas 1 Ingrediente
$2.500
Ensaladas 3 Ingredientes a Gusto
$4.900
Papas Mayo
$4.200
Ensaladas Gourmet
Ensalada Mediterránea
Bastones de salmón grillados, baby choclo, palta, fondo de alcachofa, mix de lechugas hidropónica y francesa, tomates y dressing de mayonesa al tomillo
$9.900
Ensalada Provenzal
Mix de lechugas, cubos de queso de cabra marinados en aceite de oliva y especias, tomate, tomate cherry, aceitunas y pimentón rojo
$9.900
Ensalada César
Mix de lechugas hidropónica y francesa, cubos de pollo, crutones caseros, parmesano en hebras, aceitunas y dressing César
$9.900
Para Endulzar La Vida
Papayas Explosivas
Con helado artesanal de maracuyá, semillas y frutos secos acaramelados; y naranja marinada al triple sec.
$7.900
Cheesecake Con Salsa De Berries O Maracuyá
$5.900
Torta De Merengue Lúcuma
Torta helada
$5.900
Panqueques Celestino
$4.900
Panqueque Celestino Con Helado
$5.400
Creme Brulee
$4.500
Suspiro Limeño
$4.200
Tiramisú
$4.200
Leche Asada Con Dulce De Leche
$4.200
Copa De Helado 3 Sabores
$4.200
Copa De Helado Artesanal
$4.500
Papayas Al Jugo
$4.500
Volcán De Chocolate
$5.500
Porción De Crema
$1.000
Porción De Dulce De Leche
$1.500
Cafetería
Té Twinings – Infusión
English Breakfast, Té Verde, Menta, Manzanilla, Limón Jengibre.
$1.800
Infusión Natural
Limón, menta y/o jengibre
$1.800
Café Espresso Italiano
$2.500
Café Espresso Doble
$3.500
Café Cortado
$3.000
Café Cortado Doble
$4.500
Capuchino
$4.500
Licores Y Bajativos
Pisco Malpaso
Malpaso Especial 35°
Valle del Limarí. Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría
$5.000
Malpaso Reservado 40°
Valle del Limarí. Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría
$5.500
Mal Paso Pisco Premium Icono 40°
Valle del Limarí. Moscatel Rosada y Moscatel de Alejandría. Reposo 6 meses
$7.500
Malpaso Pedro Jiménez Especial 40°
Valle del Limarí. Variedad: Pedro Jiménez. Reposo 3 meses
$6.000
Mal Paso Deux 43°
Valle del Limarí. Blend de moscatel envejecido en barricas de whisky escocés
$6.000
Pisco Tololo
Tololo Black
$7.900
Tololo Blue
$6.900
Blended Scotch Whisky
Johnnie Walker Red Label
$5.500
Johnnie Walker Blonde
$6.000
Johnnie Walker Black Label 12 Años
$8.000
Johnnie Walker Green Label
$17.500
Johnnie Walker 18 Años
$19.500
Ballantine's Finest
$5.500
Ballantine's Finest 12 Años
$7.500
Chivas Regal 12 Años
$9.500
Chivas Regal 18 Años
$16.500
Chivas Regal Crystal Gold
$9.500
Single Malt Whisky
Glenfiddich 12 Años
$10.500
Glenfiddich 15 Años
$17.500
Glenfiddich 18 Años
$22.500
Tennessee Whiskey
Jack Daniel's Old N°7
$8.000
Jack Daniel's Honey
$8.000
Jack Daniel's Fire
$8.000
Jack Daniel's Apple
$8.000
Jack Daniel's Blackberry
$8.000
Jack Daniel's Gentleman
$10.500
Jack Daniel's Single Barrel
$17.500
Fernet
Fernet Branca
$5.500
Fernet Branca Menta
$5.500
Brandy Y Coñac
Grand Marnier Cordon Rouge
$9.500
Remy Martin Vsop
$17.500
Ron
Havana 3 Años Añejo Especial
$5.500
Havana Añejo Reserva
$8.500
Havana Selección De Maestros
Triple envejecimiento
$12.500
Flor De Caña 7 Años Gran Reserva
$7.500
Flor De Caña Centenario 12 Años
$9.500
Flor De Caña Centenario 18 Años
$12.500
Gin
Tanqueray London
$6.900
Tanqueray 0.0
Gin sin alcohol
$6.900
Tanqueray Variedades
$6.900
Tanqueray Ten
$8.900
Hendrick's
$8.900
Hierva Mala
Gin mendocino
$7.900
Bulldog
$8.900
Vodka
Stolichnaya
$5.900
Absolut Blue
$7.500
Absolut Sabores
$7.500
Grey Goose
$9.900
Tequilas
Shot Don Julio Reposado 100% Agave
$7.900
Shot El Jimador Especial Blue Agave
$4.900
Licores
Sambuca Romano
Licor de anís
$6.900
Marie Brizard Mint
$6.500
Amareto Disaronno
$6.900
Frangélico
$6.900
Baileys
$5.900
Amarula
$5.000
Drambuie
$6.000
Cointreau
$7.900
Campari
Naranja o tónica
$7.900
Kahlua
Licor de café
$4.500
Jagermeister
$5.500
Shot Jagermeister
$4.500
Bitter Araucano
$3.500
Menta, Manzanilla O Amareto
$2.500
Jerez Tío Pepe
$4.900
Vermut Blanc Rojo O Seco
$4.500
Punto De Cocción
Inglesa
Cocción mínima, centro rojo y temperado.
A Punto
Centro rosado y tibio.
3/4
Centro ligeramente rosado.
Cocido
Uniformemente cocido, poco rosado.
Bien Cocido
Completamente cocido, sin rosado.