Luz Ristorante

Carpaccio di Manzo

Finas láminas de Res aderezadas con limoneta de la casa, alcaparras y queso parmesano.

Carpaccio di Tonno

Finas láminas de Atún aderezadas con limoneta de la casa, alcaparras y queso parmesano.

Carpaccio di Polpo

Finas láminas de Pulpo aderezadas con limoneta de la casa, alcaparras y queso parmesano.

Carpaccio di Salmone Tradicionale

Finas láminas de Salmón aderezadas con limoneta de la casa, alcaparras y queso parmesano.

Carpaccio Misto

Finas láminas de salmón, atún y filete servidas con camarones y caviar aderezadas con limoneta de la casa, alcaparras y queso parmesano.

Antipasti

Jamones, quesos y frutas servido con bruschettas, chutney de mango, lactonesa de ajo.

Frutti Di Mare Allá Parmigiana

Camarones, calamares, langostinos, trozos de pescado y ostiones servido con tostadas caseras.

Bastoncini Di Mozzarella

Palitos de queso apandados fritos servido con frutas y tomate relish y pesto.

Bruschettas

Frescas bruschettas con tapenade, prosciutto y salmon ahumado en casa con parmesano.

Lingua Tonnata

Lengua de vacuno frita en salsa tonnata con encurtidos de la casa.

Tartaro De Tono

Tartaro de atún con cebollin, pepinillo, dijon bruschetta y huevo moulett.

Melanzana Napoletane

Berenjena a la napolitana servida con palta y huevo pochado tartufo.

Crema Di Pomodoro

Crema de tomates frescos.

Crema Di Zucca

Crema de zapallo asado con salteado de hongos trufados al perejil.

Cacciucco

Sopa atomatada de pescado y mariscos.

Zuppa Di Pollo

Consome de ave con verduras, yema y tallarines hechos en casa.

Zuppa a La Florentine

Crema de espinacas con cebolla estofadas servida con crostini y prosciutto.

Insalata Caesar di Suprema di Pollo

Tradicional ensalada cesar con lechuga, queso parmesano, crutones y Suprema de Ave

Insalata Caesar di Gamberetti

Tradicional ensalada cesar con lechuga, queso parmesano, crutones y Camarón.

Insalata Caesar di Tonno

Tradicional ensalada cesar con lechuga, queso parmesano, crutones y Atún.

Insalata Caesar di Salmone Affumicato

Tradicional ensalada cesar con lechuga, queso parmesano, crutones y Salmón Ahumado

Ensalada De Quinoa

Taboulette de quinoa y palta servida con hojas verdes y suprema de ave a la plancha con toques de limón y cilantro.

Ensalada Frutti Di Mare

Ensalada de mix de camarones, ostiones, calamares, langostino y atún con mix de hojas y dressing de limón.

Tortellini Al Salmone

Pasta Rellena de salmón ahumado y queso servido en curry de mariscos Thai.

Lasagna Tradizionale

Lasaña tradicional con salsa blanca y boloñesa servida con pan de ajo y queso.

Lasagna Di Pollo Alla Fiorentina Fritta

Lasaña fresca de pollo, choclo, salsa blanca queso y salsa de tomates.

Cannellone Con Granchio E Salmone Affumicato

Canelon relleno de chupe de jaibas y salmón ahumado servido con salsa blanca de quesos.

Ravioli Tricolore De Toffu

Pasta rellena de tofu, espinacas, castañas en mix de champiñones al pesto de rucula.

Ravioli

Pasta rellena de carne, queso mascarpone en salsa de hongos y espinacas a la mantequilla.

Tortelinni Sanco Minero

Pasta rellena de harina tostada, tocino y cebolla caramelizada servida con salsa de azafrán y charqui.

Pansotti

Pasta rellena de tártaro de salmón trufado servido en suave crema de limón, cebollín y caviar de salmón.

Gnocchi Di Vitello

Masa de papa servido con carne braseada en salsa de zapallo asado y roquefort.

Gnocchi De Spinaci Alla Alfredo

Masa de papa de espinacas en crema de jamón y tocino cryspí.

Gnocchi Alla Fiorentina

Masa de papa en salsa bisque con camarones a la florentina.

Sorrentini Di Asado De Tira

Pasta rellena con asado de tira en cocción lenta servido con cebollas caramelizadas, queso camembert, tomatitos fritos y mantequilla de ajo y perejil.

Farfalle Frutti Di Mare Allá Putanesca

Típica pasta casera a la putanesca con mariscos extra picante.

Capellacci Di Gambero

Pasta rellena de camarón, verduras y parmesano servido con crema de azafrán, peras asadas y cilantro, aceto y prosciutto crispy.

Pappardelle Al Tonno

Atún rojo con pasta y crema de mariscos.

Pomodoro

Salsa de tomates.

All' Alfredo

Salsa de crema con jamón.

Ragú Bolognesa

Salsa de carne y tomates.

Di Funghi

Salsa de crema con hongos, champiñón y aroma de trufas.

Ai Quatro Formaggi

Salsa de cuatro quesos.

Al Pesto

Pesto tradicional de albahacas, nueces, parmesano y oliva.

Alle Polpette

Salsa de tomates con albóndigas.

Frutti Di Mare Alla Crema

Salsa de mariscos a la crema con toques de bisque.

Risotto Al Nero Di Seppia E Polpo

Risoto Negro con calamar y carpaccio de pulpo con toques de aceitunas amargas.

Risotto Vegano

Arroz arbóreo italiano emulsionado con paltas, alcachofas, tomates cherry, palmito y hojas frescas.

Risotto Frutti Di Mare

Arroz arbóreo italiano con mariscos y bisque con toques de azafrán.

Risotto Rucola E Tonno

Risotto de rucula con atún sellado, yema y aceto.

Risotto Ai Funghi

Arroz arboreo italiano con variedad de hongos con toques de aceite de trufa y perejil.

Ossobuco Allá Milanese

Ossobuco en cocción lenta servido con risotto Milanés.

Stinco Di Agnello

Garron de cordero con pure atomatado y caponata.

Vitello Brasato

Vacuno en cocción lenta y demi glace servido con gnocchi formaggie con jamon y queso crujiente.

Filetto Di Manzo Tonnato

Filete en su punto servido con salsa clásica italiana de atún, anchoas y alcaparras acompañados con vegetales asados y papas rotas.

Confit Di Petto Di Maiale

Pechito de cerdo Servido con dúo puré de manzanas, arándanos y de papas a la mantequilla con chalotas, ajos y tomates.

Animelle

Mollejas apanadas fritas servida con polenta en salsa de tomates acompañada pure de zapallo con miel y champiñones salteados.

Suprema Di Pollo Alla Campagnola

Suprema de ave a la plancha gratinada con salsa de quesos con espinacas, salsa de tomates acompañada de púre tapenade.

Salmone

Filete de salmon con toques de limón y mantequilla.

Tonno

Atún aleta amarilla marinado con ajo y salsa de soya.

Supreme Di Pollo

Suprema de ave a la plancha con mantequilla y jugo de limón.

Filetto Di Manzo

Filete marinado con ajo y hierbas.

Lomo Vetado

Ribeye steak marinated with garlic and herbs.

Arroz Al Olivo, Pesto O Blanco

Rice with olive, pesto, or plain.

Risotto De Hongos ½ Porción

Mushroom risotto (half portion).

Puré Con Tapenade O Blanco

Mashed potatoes with tapenade or plain.

Ensalada Con Pepino, Tomate Cherry, Corazón De Alcachofas, Palta Y Lechuga

Fresh salad with cucumber, tomatoes, artichoke, avocado and lettuce.

Ensalada De Palta Palmito

Avocado y heart of palm salad.

Papas Nativas

Assorted of native potatoes.

Champiñones Salteados Y Tomate Cherry

Sauteed mushrooms and Cherry tomatoes.

Pasta Casera a La Oliva

Homemade pasta in olive oil.

Mix Champiñón, Tomates Cherry, Cebolla, Pimentones, Papitas Nativas Y Zapallo Italianos

Sauteed vegetables.

Papas Fritas

French fries.

Papas Rotas Con Salsa De La Casa Con Lactonesa Del Día

Smashed potatoes with house sauce and daily lactonesa.

Panna Cotta Al Vermouth Scuro Atacameño Con Gelato Ai Frutti Rossi

Panna cotta de vermout oscuro del Desierto de Atacama, suave y delicada, acompañada de un sorbet de frambuesa.

Flan Napoletano Al Caffè

Flan napolitano, de textura suave y cremosa, con un delicado sabor a café.

Tiramisù Ai Cranberries

Tiramisú, de capas delicadas y textura envolvente, con sabor a cranberries que aporta un sutil contraste frutal.

Pie Al Limone E Pistacchio

Pie de limón y pistacho, de base crocante y relleno equilibrado, con un delicado contraste entre lo cítrico y las notas suaves del pistacho.

Torta Caprese Con Gelato Al Pistacchio

Torta caprese, de miga húmeda y sabor profundo, acompañada de helado de pistacho que aporta suavidad y un toque delicado.

Insalata Di Frutta

Fresca ensalada de frutas de la estación.

Gelati Della Casa

Tres sabores de helados de nuestra casa.